1. [填空题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者(disease)在开展营养治疗时应遵循以下原则。
营养治疗时，禁用的食物为
A. 大豆制品
B. 黄花鱼(yellow croaker)
C. 黑木耳
D. 茄子
E. 全脂奶油
2. [多选题]既能平肝阳，又能息肝风的药物是（ ）
A. 珍珠
B. 钩藤
C. 天麻
D. 全蝎
E. 羚羊角
3. [多选题]食品安全法律规范包括（ ）
A. 授权性规范
B. 责任性规范
C. 义务性规范(obligatory rule)
D. 禁令性规范
E. 惩罚性规范
