【导读】
志学网发布营养与食品卫生医学高级职称(副高)2023模拟在线题库337相关信息，更多营养与食品卫生医学高级职称(副高)2023模拟在线题库337的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [多选题]"土"性具有的特征包括（ ）
A. 生化
B. 承载
C. 受纳
D. 温热
E. 润下
2. [多选题]乳母的合理膳食原则是（ ）
A. 食物品种多样化
B. 供给足够的优质蛋白质
C. 多食富钙食品
D. 增加新鲜蔬菜，水果的摄入
E. 少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
3. [单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是
A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇
4. [单选题]方差分析的应用条件是
A. 独立性、方差齐和非正态性
B. 独立性、方差不齐和非正态性
C. 独立性、方差不齐和正态性
D. 独立性、方差齐和正态性
E. 非独立性、方差齐和正态性
5. [单选题]下列有关细胞转化试验的描述错误的是
A. 其不以致突变为观察终点，可以弥补以致突变试验来筛查化学致癌物(chemical carcinogen)的不足
B. 试验的观察终点是恶性变的细胞
C. 可检出非遗传毒性致癌物
D. 可检出遗传毒性非致癌物
E. 可应用于细胞转化试验的细胞有：原代细胞、细胞系和病毒感染细胞
6. [多选题]超临界萃取方法的特点是( )。
A. 应用的流体既不是气体，也不是液体
B. 萃取过程简单
C. 使物料脱色脱臭
D. 适于植物油脂萃取
E. 适于茶酚萃取
7. [单选题]不能作为糖异生原料的物质是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 乳酸
E. 丙酮酸
8. [单选题]下列能使食品腐败变质的是( )。
A. 辐照
B. 脱水与干燥
C. 常温储存
D. 低温储存
9. [单选题]细胞癌基因的叙述正确的是（ ）
A. 存在于正常生物基因组中
B. 存在于DNA病毒中
C. 又称为病毒癌基因
D. 存在于RNA病毒中
E. 正常细胞含有即可导致肿瘤的发生
10. [多选题]痛经的常见证型有（ ）
A. 肝肾亏虚
B. 肝郁气滞
C. 气滞血瘀
D. 寒凝湿滞
E. 湿热蕴结
11. [单选题]用于人格测评的工具是
A. 症状自评量表(SCL-90)
B. 艾森克个性问卷(EPQ)
C. 韦克斯勒智力测验(intelligence test)
D. 生活事件量表
E. 简易应对方式问卷
12. [单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是（ ）
A. 油酸
B. 软脂酸
C. 亚油酸
D. 硬脂酸
E. 饱和脂酸
