1. [多选题]在体内具有抗氧化特性的营养素为
A. 铁
B. 硒
C. 钙
D. 维生素C
E. 维生素E
2. [单选题]女性，56岁。对红色染料过敏，出现皮肤大面积接触性皮炎，治疗药物可选
A. 糖皮质激素
B. 青霉素
C. 苯海拉明
D. 维生素C
E. 环磷酰胺
3. [单选题]市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎(acute gastroenteritis)为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌
A. 分解脂肪、产生脂肪酸
B. 分解糖类、产生二氧化碳
C. 不分解氨基酸、不产生胺类
D. 不分解蛋白质、不产生靛基质
E. 不分解脂肪酸、不产生过氧化物
4. [单选题]居住区人口毛密度是指
A. 每平方千米居住用地(residential land)面积上居住人数
B. 每公顷居住用地(residential land)面积上居住人数
C. 每平方千米居住建筑用地上居住人数
D. 每公顷居住建筑用地上居住人数
E. 每公顷生活用地面积上居住人数
