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检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

来源: 志学网    发布:2023-02-19     [手机版]    
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正确答案:A。A.GB19489-2008 B.GB17489-1979 C.GB/T7589-1987 D.GB1589-1989 E.GB/T4789-2010 更多微生物检验技术中级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

食品微生物检验的生物安全标准应该符合

A. GB19489-2008
B. GB17489-1979
C. GB/T7589-1987
D. GB1589-1989
E. GB/T4789-2010


2. [单选题]霍乱弧菌常用的选择培养基为

A. 庆大霉素培养基
B. 巧克力琼脂(chocolate agar)培养基
C. 马铃薯琼脂培养基
D. 活性炭酵母浸液琼脂培养基
E. 吕氏血清斜面培养基


3. [单选题]与一般基础培养基(basal medium)相比较,解脲支原体基础培养基(basal medium)须添加下列何种成分

A. 牛心
B. NaCl
C. 尿素
D. 酵母浸膏
E. 蛋白胨


4. [单选题]DNA在琼脂糖疑胶电泳中的迁移方向是

A. 从左到右(from left to right)
B. 从右到左
C. 由阴极到阳极
D. 由阳极到阴极
E. 从上到下


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