1. [单选题]炒王不留行的火力是()。
A. 中火
B. 滑石炒
C. 小火
D. 武火
E. 文火
2. [单选题]以下哪一项不是维生素B1的特点
A. 碱性环境中易被氧化
B. 对亚硫酸盐不敏感
C. 在酸性环境中稳定
D. 缺乏时可致脚气病(beriberi)
E. 其需要数量与能量代谢有关
3. [多选题]调血脂药物应用原则包括（ ）
A. 首先采用膳食控制
B. 消除恶化因素
C. 首选药物治疗
D. 对单种药物反应较差的病例，倾向联合用药
E. 不需长期用药
