1. [单选题]流行病学研究的对象是
A. 有病的人群
B. 健康人群
C. 全人群
D. 疾病
E. 病人个体
2. [单选题]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪的状态
C. 脂溶性维生素的含量
D. 必需脂肪酸的含量
E. 脂肪的熔点
3. [单选题]一名1岁女孩，多汗，睡眠不安，体检：方颅，鸡胸I°，化验：血钙稍低，血磷明显降低，碱性磷酸酶明显增高， X线检查：干骺端呈毛刷样，并有杯口状改变。对此患儿治疗首选
A. 静脉补钙
B. 口服补钙
C. 分次给予维生素D3制剂30万U
D. 分次给予维生素D3制剂60万U
E. 分次给予维生素D3制剂120万U
4. [单选题]给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确
A. 合理烹调、减少营养素损失
B. 良好的饮食习惯有助于(helpful to)儿童达到膳食平衡
C. 合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
D. 早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E. 儿童每餐进餐时间(mealtime)应为20～30分钟
5. [单选题]不表达HIA -I类分子的细胞是
A. 成熟的红细胞
B. B淋巴细胞
C. 皮肤细胞
D. 单核细胞
E. 树突状细胞
6. [单选题]环境中某些化学物质可以通过食物链逐级浓缩，致使生物体内该化学物质的浓度成千上万倍增大，这种现象称为
A. 生物学吸收
B. 生物学放大
C. 生物学富集
D. 生物学累积
E. 生物学代谢
