1. [多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容
A. 分析．解释．发布信息
B. 及时报告
C. 采取公共卫生活动
D. 系统．连续收集疾病信息
E. 开展预警
2. [单选题]需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )
A. 荚膜
B. 异染颗粒
C. 菌毛
D. 鞭毛
E. 芽胞
3. [单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是
A. 4.0kJ
B. 16.7kJ
C. 9.0kJ
D. 6.0kJ
E. 167kJ
4. [单选题]为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物(iodide)强化食盐,碘加入量一般控制在
A. 1∶（200～500）
B. 1∶（2000～50000）
C. 1∶（20000～50000）
D. 1∶（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％
5. [单选题]在骨骼肌收缩(skeletal muscle contraction)的张力－速度关系曲线检测实验中,前负荷应
A. 为0
B. 为最大值
C. 为某一数值不变
D. 等于后负荷值
E. 小于后负荷值
