1. [单选题]下列哪项不是HAV的主要传播途径
A. 经受污染的食品
B. 经水传播
C. 日常生活接触传播
D. 由炊事员或食品制作者(fabricant)作为传染源传播
E. 血液传播
2. [单选题]先天性甲状腺发育障碍可引起
A. 侏儒症(dwarfism)
B. 呆小症(cretinism)
C. 黏液性水肿
D. 肢端肥大症(acromegaly)
E. 巨人症
3. [单选题]谷类食品中保留哪部分易引起食物变质
A. 胚乳
B. 皮层
C. 吸收层
D. 胚
E. 糊粉层
