1. [单选题]将乳糜血浆放置于4℃环境中,过夜次晨观察仍是均匀混浊,升高的脂蛋白是
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 乳糜微粒及极低密度脂蛋白
2. [单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。
A. ＞1：1：1
B. 1：1：1
C. ＝1：1：1
D. 1：1：1．5
3. [单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关,维生素C缺乏可降低免疫能力(immunologic competence),还有利于合成
A. 亚硝胺
B. 杂环胺
C. 苯并（a）芘
D. 二噁英
E. 多环芳烃类化合物
4. [单选题]多用于急性心肌梗死诊断的酶是 ( )
A. ALT和AST
B. ALP和CK
C. AST和CK
D. CK和CK-MB
E. AST和LD
5. [多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
A. 水解酱油
B. 风味酱油
C. 固体酱油
D. 发酵酱油
E. 氨基酸态酱油
6. [多选题]血浆脂蛋白可分为( )。
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
7. [单选题]哮喘发作与食物有关的因素
A. 脂肪
B. 盐
C. 辛辣食品
D. 蛋白质
E. 酒精
8. [多选题]经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是
A. 检查应安排在X线钡剂检查之后
B. 检查前一天晚餐宜进流食
C. 禁食8～12小时
D. 大肠检查不必禁食
E. 胃内潴留物较多时可考虑洗胃
9. [多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 急性痛风
B. 慢性痛风
C. 高尿酸(high lithemia)血症
D. 尿酸性结石
E. 以上都是
