卫生职称2024营养(师)卫生初级试题题库(4AJ)

1. [单选题]谷类加工精度越高，哪种营养素^(nutrient)损失最多

A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒

2. [单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

3. [单选题]3月龄急性佝偻病^(rickets)患儿最常见的表现为

A. X形腿或O形腿
B. 乒乓头
C. 串珠肋
D. 郝氏沟
E. 方颅

4. [单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在(　　)。

A. 餐前15分钟
B. 餐前后30分钟
C. 餐后15分钟
D. 餐前后1小时
E. 餐前后10分钟

5. [单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素^(nutrient)是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B
D. 维生素K
E. 维生素C

6. [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(　　)。

A. 流质膳食
B. 普通膳食
C. 管饲无氮膳食
D. 管饲要素膳食
E. 软饭

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