1. [单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。
A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙
2. [单选题]铁的丰富来源为
A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖
3. [单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。
A. 多吃蔬菜、水果和薯类
B. 饮酒应限量
C. 吃清洁卫生(cleaning and health)、不变质的食物
D. 吃清淡少盐的食物
E. 经常服用钙剂，防止骨质疏松
4. [单选题]维生素A富含于( )。
A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品(bean products)、奶类
5. [单选题]一般情况下(in general case)，混合型食物在胃中完全排空的时间为
A. 4～6小时
B. 8～10小时
C. 5～8小时
D. 1～2小时
E. 12～14小时
