【导读】
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1. [多选题]N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）
A. 硝酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 胺类物质
D. 氨
E. 铵盐
2. [单选题]几种动物静脉注射的注射量范围(ml)是
A. 小鼠0.2～0.5
B. 大鼠1.0～2.0
C. 豚鼠1.0～5.0
D. 家兔3.0～10
E. 以上都是
3. [单选题]胰腺手术后，不宜进食( )。
A. 鱼
B. 芝麻
C. 虾仁
D. 豆腐
4. [单选题]1998年我国卫生部确定的每年的“全国高血压日”是
A. 4月7日
B. 5月31日
C. 9月28日
D. 10月8日
E. 12月17日
5. [单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是
A. 应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
B. 增加脂肪的摄入量
C. 自妊娠第4个月起，保证充足的能量
D. 妊娠后期保持体重的正常增长
E. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
6. [单选题]调查资料的收集方法是
A. 医学检查和理化分析
B. 观察和文献法
C. 访谈法
D. 自报法
E. 自填问卷法
7. [单选题]下列哪一种胆汁酸是初级胆汁酸（ ）
A. 甘氨石胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺石胆酸
D. 牛磺脱氧胆酸
E. 甘氨脱氧胆酸
8. [单选题]小儿腹部平片出现“双气泡”征应诊断
A. 正常变异
B. 胃扭转
C. 幽门肌肥大
D. 十二指肠闭锁
E. 小肠旋转不良
9. [单选题]医护人员或专门人员将受血者血样与输血申请单送交输血科应由谁逐项核对（ ）
A. 输血科人员
B. 送交申请单的医护人员
C. 医护人员与输血科双方
D. 患者或家属
E. 科主任
10. [多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）
A. 关冲、曲池、少商、头临泣
B. 外关、中渚、液门、角孙
C. 丝竹空、阳池、关冲、支沟
D. 大椎、风池、廉泉、关冲
E. 中脘、外关、内关、足三里
11. [单选题]食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准(supply standard)为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准(supply standard)的
A. 1／3～2/3
B. 1／3～1／2
C. 1／2～2/3
D. 1／4～1／3
E. 3/4～2/3
12. [单选题]过度恐惧对气机的影响是（ ）
A. 气消
B. 气结
C. 气上
D. 气下
E. 气乱
13. [单选题]关于微核的描述不正确的是
A. 实质是DNA
B. 是丢失的染色体断片
C. 存在于细胞核中
D. 存在于细胞质中
E. 是丢失的染色体
14. [单选题]下列酶促反应中，哪一个是可逆的（ ）
A. 已糖激酶
B. 糖原磷酸化酶
C. 果糖二磷酸酶
D. 磷酸甘油酸激酶
E. 丙酮酸激酶
15. [单选题]花生油中含少量( )，生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。
A. 植酸
B. 磷脂
C. 丁酸
D. 油酸
16. [多选题]食物中毒的发病特点为
A. 人与人之间可直接传染
B. 潜伏期(latency)短
C. 中毒病人有相似的食物史
D. 中毒病人有相似的临床症状
E. 中毒由动物性食品所引起
