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2024营养与食品卫生副高高级职称试题专家解析(04.11)

来源: 志学网    发布:2024-04-11     [手机版]    
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1. [单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是( )

A. 风邪
B. 寒邪
C. 热邪
D. 湿邪
E. 暑邪


2. [单选题]大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

A. 皂苷
B. 蛋白酶抑制剂
C. 硫化物
D. 多酚
E. 植物固醇


3. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是

A. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大


4. [单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍

A. 新霉素等抗生素
B. 降血脂药物
C. 避孕药
D. 降血糖药
E. 抗结核药


5. [单选题]疾病分布是指

A. 民族分布,性别分布,职业分布
B. 时间分布,地区分布,人群分布
C. 城乡分布,年龄分布,民族分布
D. 民族分布,年龄分布,职业分布
E. 年龄分布,城乡分布,季节分布


6. [单选题]下列说法符合地中海膳食结构特点的是( )

A. 食物加工程度高
B. 主要食用油为动物油(animal oil)
C. 膳食含大量复合碳水化合物
D. 蔬菜水果摄入量低
E. 多数成人有饮白酒习惯


7. [单选题]以胰岛素抵抗为发病基础的糖尿病类型为( )

A. 1型糖尿病
B. 2型糖尿病
C. 妊娠期糖尿病
D. 其他类型糖尿病
E. 任一种糖尿病


8. [多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

A. 克汀病(cretinism)
B. 肝豆状核变性(Wilson氏病)
C. 克山病
D. 糖尿病
E. 克雅氏综合征


9. [单选题]下列晕针的处理方法中,错误的是( )

A. 立即起针
B. 卧床时头部抬高
C. 饮适量温水或热茶
D. 针刺人中穴
E. 必要时配合其他急救措施


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