卫生2023营养与食品卫生(副高)模拟考试系统170

1. [单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是

A. 行政性
B. 强制性
C. 规范性
D. 很强的技术性
E. 实时性

2. [单选题]下列哪项关于描述性研究用途的叙述是错误的

A. 描述疾病或某种特征分布
B. 提供病因线索
C. 进行社区诊断
D. 验证病因
E. 评价防制措施效果

3. [单选题]DNA携带生物遗传信息这一事实意味着（ ）

A. 不论哪一物种碱基组成均应相同
B. 病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的
C. 同一生物不同组织的DNA，其碱基组成相同
D. DNA碱基组成^{(dna base composition)}随机体年龄及营养状况而改变
E. DNA以小环状结构存在

4. [单选题]急性胃炎常称做( )胃炎。

A. 萎缩性
B. 浅表性
C. 溃疡性
D. 急性糜烂性^(erosive)出血性

5. [单选题]病例对照研究中，下列哪种匹配效率最高

A. 1:1匹配
B. 1:2匹配
C. 1:3匹配
D. 1:4匹配
E. 1:5匹配

6. [多选题]胰岛素的功能有( )。

A. 调节糖代谢
B. 调节脂肪代谢
C. 调节蛋白质代谢
D. 调节矿物质代谢
E. 调节酒精的代谢

7. [单选题]有机磷中毒出现毒蕈碱样^(muscarinic)症状主要机制是

A. 腺体分泌亢进、运动神经兴奋
B. 腺体分泌减退、平滑肌痉挛
C. 腺体分泌亢进、平滑肌痉挛
D. 腺体分泌亢进、平滑肌松弛
E. 运动神经兴奋、平滑肌痉挛

8. [单选题]食品生产加工车间空气净化程度的评价中，要求空气落下菌数每平皿不超过多少

A. ≤20cfu
B. ≤30cfu
C. ≤50cfu
D. ≤70cfu
E. ≤100cfu

9. [多选题]急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。

A. 胆汁淤积
B. 胆固醇合成障碍
C. 无影响
D. 水肿
E. 以上全对

10. [多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些

A. 小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退
B. 大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状
C. 粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现
D. 少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间
E. 腹膜结核常与肠管结核的表现并存

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