卫生职称2023营养与食品卫生医学高级职称(正高)考试试题下载(0U)

1. [多选题]下列选项中，古人对气的别称有（ ）

A. 元气
B. 原气
C. 真气
D. 精气
E. 阳气

2. [多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

A. 糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质
B. 小肠的吸收面积大
C. 小肠有特殊的绒毛结构
D. 食物在小肠内停留的时间较长
E. 节律性分节运动

3. [多选题]违反《食品安全法^{(security law)}》，可给予以下哪些行政处罚

A. 警告
B. 罚款
C. 予以取缔
D. 吊销卫生许可证^{(hygienic license)}
E. 扣押当事人

4. [多选题]影响人体基础代谢的因素包括（ ）

A. 体型与体质
B. 生理与病理状况
C. 生活和作业环境
D. 年龄
E. 性别

5. [多选题]肉品主要的呈味成分( )。

A. ATP
B. ADP
C. 肌酸
D. 肌酐
E. 乙酸

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/web/0zrg48.html