【导读】
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1. [多选题]糖尿病饮食治疗中常用的餐次能量分配是
A. 1／5、2／5、2／5
B. 1／6、2／6、2／6、1／6
C. 1／3、1／3、1／3
D. 1／7、2／7、2／7、2／7
E. 1／4、1／4、1／4、1／4
2. [单选题]高血压与营养素(nutrient)关系不正确的是
A. 与钠盐摄入呈正相关
B. 蛋白质是独立危险因素
C. 与膳食中镁呈负相关
D. 与胆固醇、脂肪总量呈正相关
E. 酒精与血压的关系没有确切结论
3. [多选题]维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。
A. 气温偏高
B. 气温偏低
C. 日照不足
D. 食物缺乏
E. 胃肠疾病
4. [单选题]引起水痘、带状疱疹的病原体(pathogen)是( )
A. HSV－2
B. HSV－1
C. VZV
D. CMV
E. EBV
5. [多选题]胃溃疡的特殊类型有
A. 穿透性溃疡
B. 穿孔性溃疡
C. 胼胝性溃疡
D. 多发溃疡
E. 以上都是
6. [单选题]对适宜摄入量(AI)的解释,错误的是
A. 相当于过去的RDA
B. 与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要
C. 如长期摄入超过AI，则有可能产生不良反应
D. 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素(nutrient)的摄入量
E. 与RNl的区别在于AI的准确性不及RNI，其数值可能高于RNI
7. [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品
8. [单选题]肾盂肾炎营养治疗
A. 限制水的摄入
B. 限制蛋白质摄入
C. 增加能量摄入
D. 大量饮水、适量增加蛋白
E. 限制盐摄入
9. [多选题]下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )
A. 雌激素缺乏
B. 钙摄入量不足
C. 缺乏维生素D
D. 低磷和低钠膳食
E. 过量的饮酒
10. [多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。
A. 饮食
B. 药物
C. 手术
D. 运动
E. 心理和行为
11. [单选题]亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量( )
A. 小于人体可能摄入量的100倍
B. 大于人体可能摄入量的100倍
C. 小于人体可能摄入量的300倍
D. 大于人体可能摄入量的300倍
E. 大于人体可能摄入量的500倍
12. [多选题]采用混合喂养的基本方法是
A. 先哺乳，后喂配方奶粉
B. 先喂配方奶粉，后哺乳
C. 0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉
D. 0～6月龄婴儿宜选用含蛋白质>18％的奶粉
E. 6月龄以上婴儿宜选用含蛋白质12％～18％的奶粉
13. [单选题]肺炎患者可提供的食物
A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜
14. [多选题]人乳中含量低于牛乳的营养素(nutrient)有( )。
A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 钙
D. 脂肪
E. 糖类
15. [单选题]生态学研究的优点是
A. 常可利用现成资料进行研究而节省时间(save time)、人力和物力，并很快获得结果
B. 对病因未明疾病的病因学研究可提供病因线索供深入研究
C. 对于个体的暴露剂量无法测量时，它成为惟一可供选择的研究方法
D. 适合于对人群干预措施的评价
E. 以上都是
16. [单选题]癌症病人(cancer patients)生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是
A. 慢性病人
B. 脑血管病人
C. 心脏病人
D. 意外伤害
E. 癌症病人(cancer patients)
