某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6

1. [填空题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

引起该类中毒事故的食品原因有哪些

A. 作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染
B. 制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢
C. 制造的食品被置于严密的厌氧环境中
D. 食用前未再加热
E. 豆子食品本身含有毒素

2. [单选题]寒邪的性质和致病特点是（ ）

A. 为阴邪，易阻气机
B. 其性重浊，可致周身酸痛
C. 易伤肺，出现咳嗽痰少症状
D. 其性黏滞，病难速愈
E. 其性凝滞，引起疼痛

3. [单选题]情志异常可引起二便失禁，此种情志多为（ ）

A. 过度悲忧
B. 恐惧过度
C. 思虑不解
D. 过度愤怒
E. 突然受惊

4. [多选题]食品卫生监督职责是

A. 进行食品卫生监测、检验和技术指导^{(technical guidance)}
B. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C. 对违反食品卫生法^{(food hygiene law)}的行为进行巡回监督检查
D. 对违反食品卫生法^{(food hygiene law)}的行为追查责任，依法进行行政处罚
E. 进行食品卫生学^{(food hygiene)}评价，公布食品卫生情况

5. [多选题]阴阳属性的特征包括（ ）

A. 普遍性
B. 抽象性
C. 相对性
D. 可分性
E. 绝对性^{(absoluteness)}

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