1. [单选题]含必需脂肪酸较多的食用油(edible oil)是
A. 牛油
B. 猪油
C. 革油
D. 棕榈油
E. 豆油
2. [单选题]去除花生油中的黄曲霉毒素(aflatoxin)可用
A. 加酸分解
B. 真空密封
C. 加酶分解
D. 高温加热
E. 碱炼法
3. [单选题]下列数据哪项在健康危险因素的计算过程中涉及
A. 危险分数，组合危险分数，存在死亡危险，评价年龄，可达到年龄，危险降低程度
B. 危险分数，组合危险分数，实际死亡概率，评价年龄，可达到年龄，危险降低程度
C. 危险程度，组合危险概率，存在死亡危险，健康年龄，死亡年龄，危险减低年龄
D. 危险程度，组合危险分数，存在死亡危险，健康年龄，疾病年龄，危险降低程度
E. 危险分数，组合危险分数，平均年龄，健康年龄，死亡年龄，减寿年龄
