1. [单选题]通风不良阴沟中，主要有害气体是
A. 氯化氢
B. 氰化氢
C. 硫化氢
D. 氟化氢
E. 光气
2. [单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率(protein digestibility)
C. 生物学价值
D. 血清白蛋白
E. 吸收氮
3. [单选题]随机区组设计要求
A. 区组内个体差异越小越好，区组间差异越大越好
B. 区组内及区组间的差异都是越小越好
C. 组内没有个体差异，区组间差异越大越好
D. 组内个体差异越大越好，区组间差异越小越好
E. 区组内没有个体差异，区组间差异越小越好
4. [单选题]回归系数b的假设检验，其自由度为
A. n
B. n-2
C. n-1
D. n-3
E. 2n-1
5. [单选题](127～128题共用备选答案)
A. 促癌剂
B. 启动剂
C. 助癌剂
D. 免疫抑制剂
E. 过氧化物酶体增殖剂
F. 单独接触不致癌，在接触致癌物之前或同时接触可增强致癌作用的是
6. [单选题]下列《食品安全法》规定的食品生产经营过程不合适的是
A. 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放(wastewater discharge)等设施
B. 使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C. 餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前须用清水洗净
D. 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
E. 食品生产经营人员应当保持个人卫生(personal hygiene)，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
