下列关于营养评价的叙述，正确的有( )

1. [多选题]下列关于营养评价的叙述，正确的有( )

A. 握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备
B. 舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏
C. 转铁蛋白对营养状态的变化较敏感
D. 精确收集尿量是计算氮平衡的关键
E. 正氮平衡时伴有正电解质平衡

2. [单选题]复苏时，口对口人工呼吸^{(mouth to mouth breath)}与心脏按压的比例为

A. 1：1
B. 1：5
C. 1：10
D. 3：20
E. 2：30

3. [单选题]对肝性脑病患者^(disease)饮食护理正确的是

A. 每天总热量以脂肪为主
B. 病情好转后主要选择动物蛋白
C. 血氨偏高者限制蛋白质摄入
D. 每天饮水量应大于2000ml
E. 饮食中应控制维生素C的摄入

4. [多选题]院前途中监护内容包括

A. 心电监护
B. 吸氧
C. 气管插管
D. 体温监测
E. 除颤

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