1. [单选题]某人平均每日摄入能量3000千卡，硫胺素1.0mg，核黄素16rug，尼克酸(niacin) 15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价，选择的可靠方法为
A. TPP效应
B. GR-AC
C. 脯氨酸
D. 磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)
E. 同型半胱氨酸
2. [多选题]适合偏酸性药液的抗氧剂是
A. 焦亚硫酸钠
B. BHA
C. 亚硫酸氢钠
D. 硫代硫酸钠
E. BHT
3. [单选题]酸不收敛湿邪，温不燥烈伤阴的药是
A. 白芍
B. 栀子
C. 木瓜
D. 五味子
E. 鹿衔草(pyrola)
