粮豆类食品的主要卫生问题是

1. [多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是

A. 霉菌和霉菌毒素的污染
B. 农药残留的污染
C. 有毒有害物质的污染
D. 仓储虫害的污染
E. 污水灌溉

2. [单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )

A. 每日食用一种
B. 每日不必都吃
C. 七日食谱中只能选一种
D. 七日食谱中只能选两种

3. [单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

A. 15-25%
B. 20-30%
C. 25-35%
D. 30-35%

4. [单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养^{(mineral nutrition)}素( )的最好的食物来源

A. 钙
B. 锌
C. 碘
D. 铁

5. [多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据

A. 性别
B. 年龄
C. 身高
D. 体重
E. 籍贯

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