1. [单选题]用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)的量与不加入维生素C相比
A. 产量相等
B. 产量减少
C. 产量微小增加
D. 产量中等程度增加
E. 产量明显增加
2. [单选题]食物中被称为第六营养素的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 无机盐与微量元素
E. 纤维素
3. [单选题]引起水俣病(minamata disease)是因为进食了相当量的
引起水俣病(minamata disease)是因为进食了相当量的
A. 含汞水B． 含甲基汞(methylmercury)的食物C． 含镉食物
B. 含汞水
C. 含甲基汞(methylmercury)的食物
D. 含镉食物
E. 含镉水
F. 含砷食物
4. [单选题]沿单根神经纤维传导的动作电位的幅度
A. 不变
B. 不断减小
C. 不断增大
D. 先增大后减小
E. 不规则变化
5. [单选题]酚类化合物被吸收后,通过()解毒
酚类化合物被吸收后，通过()解毒
A. 脂肪
B. 肝
C. 神经系统
D. 骨髓
E. 脂肪
