1. [单选题]要获得某个地区儿童少年生长发育的正常值，应选择下列哪个学校
A. 普通中小学校
B. 舞蹈学校
C. 体育学校
D. 武术学校(wushu schools)
E. 聋哑学校(school for deaf mutes)
2. [单选题]在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是
A. 微生物
B. 湿度
C. 水分
D. 阳光
E. pH
3. [单选题]膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分，下列选项中不符合(inconformity)这一定义的是
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 糊精
E. 果胶
