1. [单选题]由涉水产品带入饮用水中的有害物质(harmful substance)无依据可确定容许限值时，需进行
A. 流行病学调查
B. 毒理学试验
C. 浸泡试验
D. 致畸试验
E. 致癌试验
2. [单选题]土壤对重金属的环境容量是指
A. 重金属溶解在土壤中的最大值
B. 土壤中重金属不对农作物产生危害的最大值
C. 土壤中重金属能对农作物产生危害的最小值
D. 土壤中重金属的实际含量
E. 以上都不是
3. [单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层(aleurone layer)
4. [单选题]吸烟者(smokers)可以患肺癌，但吸烟者(smokers)并非均能患肺癌，此现象是
A. 多因一果
B. 一因多果
C. 有因未必有果
D. 有因无果
E. 多因多果
5. [单选题]虚证的概念是（ ）
A. 以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映
B. 正气不足，邪气亢盛的病理变化
C. 邪气亢盛，正气日衰，脏腑机能减退(hypofunction)的病理反映
D. 正虚邪恋的病理反映
E. 邪正相持的病理状态
