1. [单选题]用30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于O环境中,引起质壁分离而死亡
A. 高渗压
B. 低渗压
C. 等渗压
D. 中渗压
E. 以上都错
2. [单选题]在细菌生物学特性中，与芽孢有关的是
A. 抗吞噬
B. 产生毒素
C. 耐热
D. 粘附于感染部位
E. 侵袭力
3. [单选题]细胞培养技术全过程的关键是
A. 保持培养器皿的高度清洁
B. 调节血清浓度
C. 调节pH
D. 防止污染
E. 确定细胞传代的时机
