检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(

1. [单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

A. (25±1)℃
B. (36±1)℃
C. (46±1)℃
D. (50±1)℃
E. (60±1)℃

2. [单选题]荚膜染色方法较多，但都属于什么方法染色(　　)。

A. 单染色
B. 复红染色
C. 革兰染色
D. 特殊染色法
E. 抗酸染色法

3. [单选题]朊病毒是一种完全是或主要是下列哪一种成分组成的大分子？(　　)

A. 蛋白质
B. 壳膜
C. 包膜
D. RNA
E. DNA

4. [单选题]不是细菌感染血清学诊断的试验方法是

A. 冷凝集试验
B. 反向间接血凝试验
C. 中和试验
D. 异嗜性凝集试验
E. 补体结合试验^{(complement fixation test)}

5. [单选题]下列何种培养基适合军团菌^(legionella)培养(　　)。

A. 庆大霉素培养基
B. BCYE琼脂培养基
C. 巧克力平板^{(chocolate plate)}
D. PPLO培养基
E. Korthof培养基

6. [单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

A. 大样、中样和小样3种混合样
B. 大样和中样混合成小样
C. 大样、中样和小样3种
D. 大样和小样
E. 大样和检样混合成小样

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