理化检验技术卫生副高2024考试考试试题试卷(7K)

1. [单选题]中毒食物样品的采集应具有

A. 均匀性
B. 时间性^(timeliness)
C. 典型性
D. 广泛性
E. 溯源性

2. [单选题]在GC-MS中，说法最正确的是

A. GC既起到分离作用，又起到检测作用
B. GC只起到分离作用，MS起到检测作用
C. GC只起到分离作用，MS起到分离和检测作用
D. GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS也起到检测作用
E. GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS起到分离和检测作用

3. [单选题]纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是

A. 硫化氢
B. 硫化氢，甲醛
C. 氯化氢^{(hydrogen chloride)}，氮氧化物
D. 甲醛，氯化氢^{(hydrogen chloride)}
E. 硫化氢，氟化氢

4. [单选题]酸价可表示^{(can be expressed)}油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化

A. 酸价
B. 农药污染
C. 酸败
D. 有害元素污染
E. 蛋白质水解

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