【导读】
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1. [单选题]食品卫生微生物检验的采样标签应包括
A. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点、采样人
B. 品名、来源、采样地点、采样方式、采样时间
C. 品名、来源、数量、采样方式、采样地点
D. 品名、来源、数量、采样地点、采样人、采样时间
E. 品名、来源、数量、采样方式、采样人
2. [单选题]免疫应答发生的场所主要在( )。
A. 血液泵统
B. 黏膜组织
C. 中枢免疫器官
D. 周围免疫器官
E. 脾脏
3. [单选题]有调节细菌温度作用的成分是
A. 无机盐
B. 生长因子
C. 碳源和氮源
D. 水
E. 糖
4. [单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，测定化妆品菌落总数时，为了便于区别化妆品中的颗粒和菌落，可在培养基中加入( )。
A. DMEM
B. SDS
C. DfT
D. TTC
E. 卵磷脂
5. [单选题]近年来，一种对畜牧业生产能带来巨大损失(huge losses)，人亦能受感染的病毒是
A. 狂犬病病毒
B. 轮状病毒
C. 副流感病毒
D. 口蹄疫病毒
E. 腺病毒
6. [单选题]病毒的核心在负染标本上呈现( )。
A. 不透明(opaque)的着色很深的圆形结构
B. 透明的着色很深的圆形结构
C. 明亮的不着色结构
D. 空心状结构
E. 灰暗的着色结构
7. [单选题]疯牛病能够通过下列哪一途径传染给人
A. 粪-口
B. 食物链
C. 气溶胶
D. 动物分泌物
E. 动物血液
8. [单选题]与流感嗜血杆菌共同培养可见“卫星现象”的细菌是
A. 金黄葡萄球菌
B. 链球菌
C. 大肠杆菌
D. 脑膜炎球菌
E. 破伤风杆菌
9. [单选题]下列描述，哪项是不正确的
A. 消毒是指杀死物体上所有微生物的方法
B. 防腐是指防止或抑制细菌生长繁殖的方法
C. 灭菌是指杀灭物体上所有微生物的方法
D. 无菌为不含活菌的意思
E. 消毒不一定能杀死含芽胞的细菌和非病原微生物
10. [单选题]原核细胞型微生物不包括
A. 细菌
B. 病毒
C. 衣原体
D. 螺旋体
E. 支原体
11. [单选题]在进行CFT试验时，要对被检血清进行灭活补体，但不同动物血清的补体灭活温度是( )。
A. 65℃
B. 56℃
C. 37℃
D. 相同的
E. 不同的
12. [单选题]关于小肠结肠炎耶尔森菌的描述，错误的是
A. 小肠结肠炎耶尔森菌由其毒力质粒编码一组对致病作用至关重要(very important)的外膜蛋白
B. W抗原是由其毒力质粒编码的
C. 小肠结肠炎耶尔森菌的耐热性肠毒素(heat-stable enterotoxin)基因位于染色体上
D. 小肠结肠炎耶尔森菌的侵袭素基因位于染色体上
E. 小肠结肠炎耶尔森菌负责低钙反应的基因位于染色体上
13. [单选题]结核杆菌正常、典型的形态是
A. 直或稍弯曲的细长杆菌
B. 球形或杆状
C. 逗点状或杆状
D. 梭形或细长杆菌
E. 棒状或杆状
14. [单选题]登革病毒属于下列哪一个科的病毒
A. 弹状病毒科
B. 冠状病毒科
C. 披膜病毒科
D. 腺病毒科
E. 黄病毒科
15. [单选题]杀菌效果最好的酒精浓度是
A. 100%
B. 95%
C. 85%
D. 75%
E. 60%
16. [单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？( )
A. 间接法
B. 双抗体夹心法
C. IgM捕获ELISA
D. PCR法
E. 竞争法
