【导读】
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1. [单选题]评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是
A. 蛋类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 奶类
E. 豆类
2. [单选题]维生素B1缺乏可引起
A. 癞皮病
B. 脚气病
C. 坏血病(scurvy)
D. 佝偻病
E. 干眼病
3. [单选题]细胞质的基本成分不包括
A. 水
B. 肽聚糖
C. 无机盐
D. 蛋白质
E. 脂类
4. [单选题]防止放射性物质进入人体，哪项不是附加个人防护用品(individual protective articles)
A. 铅眼镜
B. 铅围裙
C. 铅手套
D. 铅背心
E. 铅玻璃(lead glass)屏
5. [多选题]属于但热不寒的有（ ）
A. 壮热
B. 身热不扬
C. 潮热
D. 骨蒸劳热
E. 五心烦热
