【导读】
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1. [单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到
A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上
2. [单选题]影响作业能力的因素不包括
A. 职业性有害因素
B. 社会制度
C. 个人营养状况
D. 劳动时间(labor time)
E. 劳动强度
3. [单选题]下列措施中属于二级预防的是
A. 保健服务
B. 婚前检查
C. 产前检查(prenatal examination)
D. 预防性卫生监督
E. 经常性环境整治
4. [单选题]化妆品的二级污染是指
A. 化妆品的原材料受污染而导致的污染
B. 化妆品在生产过程中导致的污染
C. 生产容器的污染
D. 化妆品启封后，在使用存放过程中受污染
E. 产品运输过程中的污染
5. [单选题]大气温度垂直递减率是指高度每增加100米，气温
A. 不变
B. 上升0.65℃
C. 下降0.65℃
D. 上升1.00℃
E. 下降1.00℃
6. [单选题]下列消毒剂中，属于低效消毒剂的是
A. 戊二醛
B. 乙醇
C. 来苏儿
D. 碘酊
E. 臭氧
7. [单选题]灭菌是指杀灭或清除传播媒介上的
A. 细菌
B. 真菌
C. 病毒
D. 放线菌
E. 全部微生物
8. [单选题]与能量代谢有关的一组维生素是
A. 维生素B1、维生素B2和维生素C
B. 维生素B1、维生素B2和尼克酸
C. 维生素B1、维生素B6和维生素C
D. 维生素B2、维生素B12和叶酸
E. 维生素B1、叶酸和维生素B2
9. [单选题]某大学学生第一食堂2003年8月暴发O霍乱。为查明流行因素，需要推算可能的暴露时间，则暴露时间应该是
A. 由流行峰尖向前推一个最短潜伏期
B. 由流行末期向前推一个最长潜伏期
C. 由流行刚开始向前推一个最短潜伏期
D. 由流行峰尖向前推一个平均潜伏期
E. 由流行峰尖向前推一个最长潜伏期
10. [单选题]公共场所卫生监督的内容中对7类28种公共场所的空气、微小气候、水质、采光和照明等卫生状况应进行
A. 卫生监督
B. 卫生检查
C. 卫生检测和卫生技术指导(technical guidance)
D. 卫生调查
E. 质量控制
11. [单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉
A. 12％～18％
B. <12％
C. 18％～25％
D. 25％～33％
E. >33％
12. [单选题]白术不能（ ）
A. 补气
B. 健脾
C. 发汗
D. 利水
E. 燥湿
13. [单选题]耗氧量、生化需氧量、溶解氧是
A. 水质被毒物污染的间接指标
B. 水质被毒物污染的直接指标
C. 水质被有机物污染的间接指标
D. 水质被有机物污染的直接指标
E. 水质被无机物污染的直接指标
14. [单选题]可产生手臂无力和关节疼痛的白指症病因为
A. 高温
B. 粉尘
C. 噪声
D. 振动
E. 辐射
15. [单选题]结构中具有反密码环的核酸是
A. DNA
B. mRNA
C. rRNA
D. tRNA
E. hnRNA
16. [单选题]生产性粉尘的直径一般在
A. 0.1μm以下
B. 0.1～0.5μm
C. 0.1～1.0μm
D. 0.1～10μm
E. 0.1～15μm
