食品企业实施HACCP系统在国际上已普遍推广，我国也正在推行实施

1. [单选题]食品企业实施HACCP系统在国际上已普遍推广，我国也正在推行实施，这项工作的意义是

A. 加强对终产品的卫生把关
B. 加强对原料和加工过程的卫生把关
C. 对关键环节采用有效控制措施
D. 加强产品检验
E. B+C

2. [单选题]Ames试验用菌株除了组氨酸突变外，还有一些附加突变，其目的是

A. 增加菌株的抗药性
B. 增加菌株储存过程中的稳定性
C. 提高对致突变物的敏感性
D. 增加细菌的生长速度
E. 抑制细菌的自发回变

3. [单选题]慢性胃炎最可靠的临床诊断手段是

A. 胃镜检查和胃黏膜活检
B. X线钡餐检查
C. 胃液分析
D. 幽门螺杆菌检测
E. 抗壁细胞抗体测定

4. [单选题]关于筛检试验，下列叙述哪项不正确

A. 筛检试验不是诊断试验
B. 筛检的工作即是将健康人与患者和可疑患者区别开来
C. 筛检试验要求简便易行^{(simple accurate)}、安全经济、可靠有效
D. 筛检的阳性结果可直接确诊患者
E. 所筛检的疾病的自然史应该是清楚的

5. [单选题]两小样本均数比较时，若方差不齐，可选择

A. t’检验
B. t检验
C. F检验
D. D. χ2检验
E. μ检验

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