1. [单选题]钩端螺旋体的传染源主要是
A. 病人
B. 带菌者
C. 鼠类和猪
D. 蛙
E. 犬
2. [单选题]食物链的概念是
A. 生物与生物之间因食物而建立起的连锁关系
B. 生物之间因食物不同而串联起的连锁关系
C. 由于食物污染而引起中毒的因果关系
D. 食物与环境之间的相互关系
E. 食物之间的串联关系
3. [单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是
低温下影响食品卫生质量的主要因素是
A. 蛋白变性B． 脂肪氧化C． 微生物繁殖SXB
B. 蛋白变性
C. 脂肪氧化
D. 微生物繁殖
E. 食品局部脱水
F. 制冷剂污染
4. [单选题](128～129题共用备选答案)
A. 反转录酶
B. 端粒酶
C. 末端转移酶
D. 甲基转移酶
E. 连接酶(ligase)
F. 真核生物染色体中具反转录作用的是
