【导读】
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1. [单选题]含维生素A原较高的食物是
A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆
2. [单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是
A. 加工好的食品尽快食用
B. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E. 剩余食品食用前要彻底重新加热
3. [单选题]过氧化氢消毒使用液不适合应用于下列哪种消毒处理
A. 塑料用品
B. 饮水
C. 室内空气气雾消毒
D. 手术刀片
E. 外科清洗伤口
4. [单选题]不属于一次环境污染物的是
A. SO
B. 可吸入颗粒物
C. 甲基汞
D. NOx
E. CO
5. [单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）
A. 脏腑辨证
B. 八纲辨证
C. 三焦辨证
D. 六经辨证
E. 气血辨证
6. [多选题]植酸可影响下列哪些营养素的吸收
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素铁
D. 钙
E. 锌
7. [单选题]我国对新建企业噪声卫生标准(hygienic standard)的规定是，每日工作8小时，噪声强度不得超过
A. 80dB(A)
B. 85dB(A)
C. 90dB(A)
D. 95dB(A)
E. 115dB(A)
8. [单选题]下列哪些理化因素均能增强戊二醛的杀菌作用
A. 超声波、远红外线、亚硝酸钠
B. 超声波、远红外线、碳酸氢钠
C. 超声波、远红外线、亚硫酸钠
D. 超声波、碳酸氢钠、亚硝酸钠
E. 超声波、亚硫酸钠、亚硝酸钠
9. [单选题]下列对于成碱性食品，描述错误的是
A. 一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B. 指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C. 蔬菜类食品属于成碱性食品
D. 水果也属于成碱性食品
E. 水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
10. [单选题]下列对原生环境描述正确的是
A. 原生环境是天然形成的未受动物生活影响的环境
B. 原生环境是原来就存在于自然界的环境
C. 原生环境是天然形成的未受人类生活的影响或少受人为因素影响(artificial influence factors)的环境
D. 原生环境对人类总是有益的
E. 以上说法都不对
11. [单选题]在糖原合成中作为葡萄糖载体的是
A. ADP
B. GDP
C. CDP
D. TDP
E. UDP
12. [单选题]关于混杂因子的认识，以下哪种说法是正确的
A. 混杂因子一定与暴露因素无关
B. 混杂因子一定不是疾病的危险因子
C. 混杂因子一定是同时与疾病和暴露均相关的因子
D. 混杂因子一定不是与疾病和暴露均有关的因子
E. 混杂因子一定是与疾病有关而与暴露无关的因子
13. [单选题]复方消毒剂的复方成分不具有下列哪种作用
A. 增强消毒剂稳定性
B. 改变主消毒成分的化学结构
C. 提高杀毒效果
D. 防止对物品的腐蚀
E. 增进溶解作用
14. [多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）
A. 贮藏血液
B. 调节血量
C. 防止出血
D. 生成血液
E. 推行血液
15. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
16. [多选题]急性毒性试验染毒途径的选择应考虑哪方面的因素
A. 模拟人实际接触该受试物的途径和方式
B. 有利于不同化学物之间急性毒性大小的比较
C. 受试物的性质和用途
D. 实验室的条件
E. 各种受试物毒性评价程序的要求
