1. [多选题]鲜牛奶(fresh milk)是下列哪些营养素的良好来源?( )
A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素
2. [多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。
A. 干燥速度慢(slow speed)
B. 制品有良好的溶解性
C. 干燥速度快(fast)
D. 产品纯度高
E. 生产过程简单
3. [单选题]在内囊出血引起的中风患者
A. 牵张反射减退或消失
B. 出现柔软性麻痹
C. 运动传出通路损伤
D. 姿势调节系统损伤
E. 出现巴宾斯基征阳性体征
4. [单选题]用于定量的测定尿－17羟、17－酮、肾上腺素等标本保存的防腐剂是
A. 40％甲醛
B. 甲苯
C. 二甲苯
D. 浓盐酸
E. 4％甲醛
5. [单选题]低铜膳食适用于
A. 肝硬化患者
B. 糖尿病患者
C. 腹泻患者
D. 肝豆状核变性患者
E. 脑梗吞咽困难患者
6. [多选题]肾脏病患者营养治疗应注意的以下几个营养因素:( )。
A. 蛋白质、能量
B. 水
C. 钾、钠
D. 维生素
E. 钙、磷
7. [多选题]人的呼吸肌群主要由( )组成。
A. 膈肌
B. 肋间肌
C. 腹肌
D. 肺
E. 呼吸道
8. [单选题]体内氨基酸脱氨基作用(deamination)的主要方式是
A. 氧化脱氨基
B. 联合脱氨基
C. 转氨基
D. 还原髓舒基
E. 直接脱氨基
9. [单选题]最易形成隐性感染的病毒性疾病是( )
A. 流感
B. 麻疹
C. 狂犬病
D. 脊髓灰质炎
E. 流行性乙型脑炎
