1. [单选题]谷类食品中保留哪部分易引起食物变质
A. 胚乳
B. 皮层
C. 吸收层
D. 胚
E. 糊粉层
2. [单选题]Th0细胞在哪种细胞因子作用下分化成Th1细胞?
A. IL-12
B. IL-10
C. IL-5
D. IL-4
E. IL-3
3. [单选题]把人体实验分为临床性与非临床性研究并且有针对性地分别提出道德要求的最早的医德文献是
A. 《纽伦堡法典(nuremberg code)》（1946年）
B. 《国际医学伦理学准则》（1949年）
C. 《悉尼宣言》（1968年）
D. 《赫尔辛基宣言》(declaration of helsinki)（1964年）
E. 《东京宣言》（1975年）
