食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量/氮摄入量
B. 氮摄入量/氮吸收量
C. 氮储留量/氮吸收量
D. 氮吸收量/氮储留量
E. 氮储留量/氮摄入量

2. [单选题]可以诊断伤寒的是

A. O抗体＞1：160，"H"抗体＞1：80
B. O抗体＞1：40，"H"抗体＞1：80
C. O抗体＞1：80，"H"抗体＞1：80
D. O抗体＞1：160，"H"抗体＞1：160
E. O抗体＞1：80，"H"抗体＞1：160

3. [单选题]制备颗粒剂所用的辅料，用前须经60℃干燥，粉碎过多少目筛（ ）。

A. 80～100
B. 60～80
C. 100～120
D. 40～60
E. 120～140

4. [多选题]化学药品^(chemicals)和治疗用生物制品说明书格式的内容包括( )

A. 药品名称、性状、适应证
B. 药理毒理、药代动力学、用法用量、孕妇及哺乳期妇女用药、儿童用药、老年患者用药
C. 不良反应、禁忌证、注意事项、药物相互作用、药物过量
D. 规格、贮藏、包装、有效期
E. 批准文号^{(registered number of approval)}、生产企业

5. [单选题]根据下文回答第 49～52 题。

A. 含晶石细胞
B. 内胚乳为白色多角形厚壁细胞
C. 栅状石细胞内含硅质块
D. 外果皮^(exocarp)为石细胞层
E. 糊粉粒中含细小簇晶
F. 第 49 题 木瓜的显微特征（ ）。

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