【导读】
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1. [单选题]下列道德的说法中正确的是( )
A. 道德渗透于生活的各个方面(every aspect)
B. 道德只渗透职业活动中
C. 道德只是调节人与社会之间关系的行为规范(code of conduct)
D. 道德只是调节人与人之间关系的行为规范(code of conduct)
2. [单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B1
E. 维生素D
3. [单选题]无论是世界卫生组织，还是《中国居民膳食指南(2016)》，都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?
A. 4
B. 6
C. 9
D. 12
4. [单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。
A. 小肠
B. 结肠
C. 肝脏
D. 肾脏
E. 血液
5. [单选题]我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是
A. 20%～30%，10%～14%，60%～70%
B. 10%～15%，20%～30%，55%～70%
C. 12%～14%，17%～25%，60 %～70%
D. 10%～14%，20%～30%，55%～65%
E. 13%～15%，20%～30%，50%～70%
6. [单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
A. 自由进食
B. 限制食用量
C. 多食
D. 杜绝
7. [多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是
A. 可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
B. 至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含调味品(condiment)多的膳食
C. 至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食
D. 至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品(condiment)多的膳食
E. 配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物
8. [多选题]粮豆类食品的主要卫生问题是
A. 霉菌和霉菌毒素的污染
B. 农药残留的污染
C. 有毒有害物质的污染
D. 仓储虫害的污染
E. 污水灌溉
9. [单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是
A. 维生素K
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E
10. [多选题]食物中毒的特点是
A. 发病呈爆发性
B. 中毒病人一般具有相似的临床的表现
C. 发病与进食有关
D. 食物中毒病人对健康人没有传染性
E. 食物中毒病人对健康人没有传染性
11. [单选题]对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?
A. 丝氨酸
B. 甘氨酸
C. 酪氨酸
D. 苯丙氨酸
12. [单选题]根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?
A. 25.2%，9.7%
B. 17.2%，9.9%
C. 11.9%，6%
D. 25.2%，11.9%
13. [单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素
14. [单选题]学龄儿童(school children)与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
A. 10%-15%
B. 11%-16%
C. 12%-14%
D. 13%-17%
15. [单选题]由于难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
16. [单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。
A. 25-OH-D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 7-脱氢胆固醇
D. 24R，25（OH）2D3
E. 麦角固醇
