【导读】
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1. [单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）
A. 食物蛋白质氨基酸(protein amino acid)模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B. 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C. 一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E. 由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸
2. [单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏
A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定
3. [单选题]以下哪一个不是流行病学的特征
A. 群体特征
B. 对比的特征
C. 概率论的特征
D. 预防为主的特征
E. 以治疗疾病为主的特征
4. [单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是
A. 充足的热量、低蛋白、低盐
B. 热量供给以易于消化的碳水化合物为主
C. 每日供给15～20g高生物价蛋白
D. 大量食用水果
E. 根据排尿量计算入液量
5. [单选题]真核生物成熟的mRNA3′一端具有（ ）
A. PolyA
B. PolyG
C. PolyU
D. PolyC
E. PolydA
6. [单选题]下列情况不属于碱基置换(base substitution)后果的是
A. 同义突变
B. 错义突变
C. 无义突变
D. 终止密码突变
E. 染色体畸变
7. [多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )
A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是
8. [单选题]外来化合物对免疫系统作用特点，下述哪项不正确
A. 反应的复杂性
B. 反应的选择性
C. 反应的随机性
D. 反应的灵敏性
E. 反应的双重性
9. [单选题]职业卫生知识与防护措施教育的主要内容不包括
A. 进行心理卫生教育(education on psychological health)
B. 一般卫生习惯(health habit)教育
C. 坚持工间操制度
D. 采取正确的作业方式
E. 合理组织、安排生产劳动时间
