1. [多选题]在普种麻疹疫苗前我国儿童麻疹发病每隔一定年限发生一次较明显上升，这种现象是()
A. 大流行
B. 爆发
C. 长期变异
D. 周期性
E. 季节性升高
2. [单选题]皮肤癣菌病(dermatophytosis)的主要传播途径是
皮肤癣菌病(dermatophytosis)的主要传播途径是
A. 经粪一口途径传播B． 血液传播C． 经空气传播SXB
B. 经粪一口途径传播
C. 血液传播
D. 经空气传播
E. 母婴传播
F. 日常生活接触传播
3. [多选题]根据《新资源食品管理办法》属于新资源食品的是
A. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
B. 从动物、植物中分离的在我国有食用习惯的食品原料
C. 从微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
D. 在食品加工过程中使用的微生物新品种
E. 因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料
4. [多选题]食品卫生标准(sanitary standard of food)中示意食品对人体有一定危害的指标有
食品卫生标准(sanitary standard of food)中示意食品对人体有一定危害的指标有
A. 砷B． 菌落总数C． 致病菌S
B. 砷
C. 菌落总数
D. 致病菌
E. 大肠菌群
F. 钾
5. [多选题]食物中的脂肪在高温下发生热聚而成的物质有
食物中的脂肪在高温下发生热聚而成的物质有
A. B(a)PB． 杂环胺类C． 二聚体SXB
B. B(a)P
C. 杂环胺类
D. 二聚体
E. 环氧基
F. 吡啶
6. [多选题]食品包装用纸原料的卫生问题有
A. 制纸原料的农药污染
B. 回收纸重新造纸
C. 漂白剂
D. 造纸机器的污染
E. 造纸的其他加工助剂
7. [单选题]照射量的法定计量单位名称是库仑每千克(C／kg)，原来的专用单位名称是伦琴(R)，1伦琴等于
A. 2．58×10。1C／kg
B. 2．58×10。2C／kg
C. 2．58×10。3C／kg
D. 2．58×10。4C／kg
E. 2．58×10。5C／kg
