食品水分活性值的大小，对食品的影响为

1. [单选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为

A. 食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B. 食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C. 食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D. 食品的水分活性值越大，真菌不能产毒
E. 食品的水分活性值越小，真菌能产毒

2. [单选题]下列有关DNA二级结构的叙述哪一项是不正确的

A. 双螺旋^{(double helix)}中的两条DNA链的方向相反
B. 双螺旋^{(double helix)}以左手方式盘绕为主
C. 碱基A与T配对，C与G配对
D. 双螺旋^{(double helix)}的直径大约为2nm
E. 双螺旋^{(double helix)}每周含有10对碱基

3. [单选题]C5a是

A. 中和作用^{(neutralization)}
B. 免疫调节作用
C. 传导活化信号作用
D. 趋化作用
E. 引起DTH作用

4. [单选题]指绝经前的一段时期，即从生育期走向绝经的一段过渡时期^{(transition period)}，直到最后一次月经

A. 绝经前期
B. 绝经后期
C. 绝经过渡期^{(transition period)}
D. 围绝经期
E. 更年期

5. [单选题]维生素E的最好食物来源是

A. 鱼类
B. 蛋类
C. 肉类
D. 植物油
E. 蔬菜水果

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/web/29nvo0.html