有关抽样误差，说法正确的是

1. [单选题]有关抽样误差^{(sampling error)}，说法正确的是

A. Sx越大，说明此次抽样所得样本均数的可靠性越好
B. Sx越小，说明此次抽样例数越小
C. 抽样误差^{(sampling error)}可用于医学参考值范围的估计
D. Sx越大，表示观察值的变异程度越大
E. Sx越大，表示样本均数的变异程度越大

2. [单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述，并现场验证生产工艺流程图^{(production technological process)}，即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是

A. 净乳
B. 杀菌
C. 发酵凝乳
D. 压榨
E. 涂膜

3. [单选题]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续多长时间

A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟

4. [单选题]呼吸链位于

A. 线粒体内膜
B. 线粒体外膜
C. 细胞膜
D. 核膜
E. 内质网膜

5. [单选题]属于器官特异性自身免疫病^{(organ specific autoimmune disease)}的是

A. SLE
B. 全身性硬皮病^{(systemic scleroderma)}
C. 多发性肌炎
D. 干燥综合征(Sjogren syn-drom)
E. 甲状腺功能亢进症(Graves'病)

6. [单选题]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量系指

A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

7. [单选题]室内小气候对人体的直接作用是

A. 影响机体对疾病的抵抗力
B. 影响儿童、老人身心健康
C. 影响儿童的生长发育
D. 影响机体的体温调节
E. 影响居民休息和睡眠

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