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以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

来源: 志学网    发布:2023-03-02     [手机版]    
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导读

正确答案:B。A.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成 B.食品在进入人体后通过代谢产生 C.食品本身含有的天然成分 D.食物受污染产生或含有致癌物 E.食品在加工烹调过程中产生 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生


2. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是


3. [单选题]下列属于主动监测的是

A. 法定传染病报告系统
B. 卫生防疫部门开展的传染病漏报调查
C. 行为危险因素监测
D. 以医院为基础的监测系统
E. 单病种如流行性感冒、艾滋病、出血热、伤寒等的监测


4. [单选题]痿病的主要病理是( )

A. 肾阳虚衰(deficiency of the kidney-yang)
B. 筋脉失于濡养
C. 肺失输布通调
D. 脾运不健,湿困中焦
E. 邪阻经络,气血运行不畅


5. [单选题]关于转录调节因子叙述错误的是( )

A. 所有转录因子结构均含有DNA结合域和转录激活域
B. 有些转录因子结构可能含有DNA结合域或转录激活域
C. 转录因子调节作用是DNA依赖的或DNA非依赖的
D. 通过DNA-蛋白质或蛋白质-蛋白质相互作用发挥作用
E. 大多数转录因子的调节作用属反式调节


6. [单选题]均可用抗毒素进行紧急预防的疾病是( )

A. 肠热症与波状热(undulant fever)
B. 破伤风与结核病
C. 白喉与痢疾.
D. 白喉与破伤风
E. 猩红热与风湿热


7. [单选题]下列哪个指标比较时不受年龄构成影响

A. 粗出生率
B. 总生育率(total fertility rate)
C. 总和生育率
D. 年龄别生育率
E. C、D都是


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