1. [单选题]能促进非血红素铁吸收的有
A. 植酸
B. 鱼肉
C. 磷酸盐
D. 抗酸药
E. 多酚类
2. [单选题]人体测量资料中，最基础的数据是
A. 身高、体重
B. 皮褶厚度
C. 胸围、腰围
D. 腕骨X线
E. 上臂围、头围
3. [单选题]关于猪油的叙述，正确的是
A. 常温下(normal temperature)呈液态
B. 被称为油
C. 被称为脂
D. 单不饱和脂肪酸含量高
E. 多不饱和脂肪酸含量高
