1. [填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。
人体必需微量元素中含量最多的一种是
A. 硒
B. 铁
C. 铜
D. 碘
E. 铝
2. [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是( )。
A. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
B. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
3. [单选题]男性，45岁，轻体力劳动，血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L)，高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L)，营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外，建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等，因它们富含
A. 多不饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 磷脂
D. 类脂
E. 维生素E
4. [单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果(adverse consequence)是( )。
A. 低钠血症
B. 肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎
C. 维生素B族缺乏
D. 蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)
E. 脂肪代谢障碍
