【导读】
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1. [单选题]类脂的主要功用是
A. 氧化供能
B. 空腹或禁食时体内能量的主要来源
C. 保持体温防止散热
D. 维持正常生物膜的结构和功能
E. 保护体内各种脏器
2. [单选题]游泳馆水质监测应是
A. 每半月一次
B. 每月一次
C. 每两月一次
D. 每季度一次
E. 每半年一次
3. [单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是
A. 高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B. 超重和肥胖者高血压发病率增加
C. 吸烟可间接引起血压升高
D. 长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E. 高血压无遗传倾向性
4. [单选题]我国除宪法以外的法律，其公布形式是
A. 全国人大主席团以公告的形式公布
B. 由国家主席签署主席令的形式公布
C. 由全国人大常委会委员长以令的形式公布
D. 由党的总书记以规范的形式公布
E. 由全国人大常委会以通知的形式公布
5. [单选题]DNA变性指的是
A. 两条多核苷酸(polynucleotide)链解链
B. DNA分子由起螺旋转变为双螺旋
C. 分子中磷酸二酯键断裂
D. 互补碱基间氢键连接
E. 碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂
6. [单选题]亚慢性毒性试验的期限是
A. 环境毒理学3～6个月
B. 食品毒理学3～6个月
C. 工业毒理学1～3个月
D. 食品毒理学90天喂养
E. 以上都对
7. [单选题]影响环境污染物在体内或靶部位蓄积量的因素是
A. 摄入量、生物半减期和作用时间
B. 吸收量、排出量和蓄积量
C. 进入途径、排出方式和作用时间
D. 吸收量、排除方式和作用时间
E. 进入途径、排出方式和作用时间
8. [单选题]痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）
A. 患处皮肉间突然肿胀
B. 痛如鸡啄
C. 纳呆口苦
D. 壮热不退
E. 局部中软应指
9. [多选题]建立流行病学数学模型(epidemiology mathematical model)的用途有
A. 设计控制疾病的方案
B. 控制方案的评价
C. 进行成本效果及成本效益分析
D. 检验病因假设
E. 可以代替真正的现实情况
10. [单选题]灭菌是指杀灭物体上
A. 所有细菌的方法
B. 所有微生物的方法
C. 所有病原微生物的方法
D. 所有致病菌的方法
E. 所有真菌的方法
11. [单选题]异丙醇杀菌作用最强的浓度为
A. 30％～50％
B. 50％～65％
C. 65％～80％
D. 80％～90％
E. >90％
12. [单选题]含有2个羧基的氨基酸是
A. 丝氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
13. [单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的
A. 10％～16％
B. 20％～25％
C. 10％～12％
D. 20％～30％
E. 50％～60％
14. [多选题]常用的致癌物的判别方法包括
A. 短期试验
B. 急性毒性试验
C. 慢性毒性试验
D. 动物致癌试验
E. 人类流行病学调查试验
15. [多选题]食品生产经营者的主要法律义务是
A. 取得食品卫生许可证
B. 保证食品卫生和安全
C. 做好自身食品卫生管理
D. 接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查
E. 向消费者进行宣传
16. [单选题]下列有机粉尘中哪种不会引起以支气管痉挛为主的棉尘症
A. 丝绸
B. 纺纱
C. 棉花
D. 亚麻
E. 软大麻
