1. [单选题]N一亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N一亚硝基化合物
A. 仲胺
B. 酰胺
C. 伯胺
D. 叔胺
E. 季铵
2. [单选题]在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
3. [单选题]某工厂已在一周前对全厂职工作过健康检查，检查项目包括内科检查、肝功能、B超、血常规、心电图、胸部X线透视。在对该厂三硝基甲苯(trinitrotoluene)接触工人的健康检查时，还必须补充进行
A. 拍摄X线胸片
B. 脑电图检查(eeg examination)
C. 肾功能检查
D. 眼科检查
E. 肺功能检查
