2023营养与食品卫生卫生副高试题解析(07.14)

1. [多选题]预防新生儿佝偻病的措施有( )。

A. 母乳喂养
B. 晒太阳
C. 强化维生素D制剂
D. 人工喂养者强化维生素AD
E. 喂高钙食物

2. [单选题]下列哪个代谢途径是嘧啶生物合成特有的（ ）

A. 一碳单位由叶酸衍生物提供
B. 碱基是连在5′－磷酸核糖上合成
C. 氨基甲酰磷酸提供一个氨甲酰基
D. 甘氨酸完整地掺入分子中
E. 谷氨酰胺是氮原子的供体

3. [单选题]胆红素主要是体内哪种物质分解代谢^(catabolism)的产物（ ）

A. 血红素
B. 核苷酸
C. 铜蓝蛋白
D. 胆固醇
E. 脂肪酸

4. [单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为

A. 低碳水化合物膳食
B. 低蛋白低盐膳食
C. 低脂肪低碳水化合物膳食
D. 低脂肪低盐饮食
E. 低盐高蛋白饮食

5. [单选题]面色黧黑，肌肤甲错多属（ ）

A. 肾精久耗
B. 肾阳亏虚
C. 水饮内停
D. 血瘀日久
E. 寒湿带下

6. [单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物

A. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

7. [多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。

A. 适量能量
B. 肠外营养
C. 低脂肪
D. 少渣饮食
E. 以上全对

8. [单选题]东方膳食模式易患

A. 胃癌、食管癌
B. 肝癌、乳腺癌
C. 前列腺癌、结肠癌
D. 口腔癌、喉癌
E. 肺癌、胰腺癌

9. [单选题]用人时为单位计算的率为

A. 发病率
B. 患病率
C. 发病密度
D. 累计发病率
E. 死亡率

10. [单选题]( )摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 矿物质

11. [单选题]在病例对照研究中选择对照时使用最多的对照来源是

A. 病例的配偶、同胞、亲戚、同学或同事等
B. 同一或多个医疗机构中诊断的其他病例
C. 病例的邻居或所在同一居委会、住宅区内的健康人或非该病病人
D. 社会团体人群中的非该病病例或健康人
E. 社区人口中的非病例或健康人群

12. [单选题]毒理学研究在化学物管理中的作用在于

A. 直接参与^{(direct participation)}化学物质的管理
B. 制定特定化学物的控制和管理措施
C. 制定化学物的卫生标准
D. 执行卫生标准
E. 进行危险度评价，为危险度管理提供依据

13. [多选题]半夏泻心汤的功用是（ ）

A. 寒热平调
B. 散结除痞
C. 和解少阳
D. 疏肝解郁
E. 透邪解郁

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