1. [单选题]下列哪种营养素(nutrient)可阻断体内亚硝胺(nitrosamine)的合成
A. 蛋白质
B. 碳水化物(carbohydrate)
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
2. [单选题]下述关于生产环境监测论述不正确的是
A. 掌握生产环境中有害因素的性质、强度和分布情况
B. 了解生产环境卫生质量
C. 估计人体接触水平
D. 评价职业性有害因素对劳动者健康危害程度
E. 检查预防措施的效果
3. [单选题]营养不良的主要发生原因不包括
A. 膳食摄入不足
B. 不良饮食习惯(unhealthy diet habit)
C. 不恰当的节食减肥
D. 疾病
E. 体育锻炼过少
