检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

1. [填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

大肠菌群计数国家标准是

A. GB4789-2008
B. GB4789.3-2010
C. GB4789.3-2008
D. GB4789.3-1994
E. GB/T4789.3-2003

2. [单选题]用于区分霍乱弧菌的流行株和非流行株的试验是

A. 山梨醇发酵试验
B. 霍乱红试验
C. 鸡红细胞凝集试验
D. V-P试验
E. 靛基质试验

3. [单选题]液体冲击式微生物气溶胶^{(biological aerosol)}采样器

A. 利用喷射气流将空气中微生物粒子采集于固体培养基表面
B. 利用气流在旋风机高速旋转时的惯性分离气流中微生物粒子
C. 利用离心力作用将空气中的微生物粒子采集于固体培养基上
D. 利用喷射气流将空气中微生物粒子采集于采样液体中
E. 微生物粒子被阻留在滤膜上而被捕获

4. [单选题]镜下观察时，菌细胞末端是尖的，且形态细小，呈弧型、螺旋型或“海鸥展翅”状的细菌是

A. 霍乱弧菌
B. 大肠杆菌
C. 弯曲菌
D. 小肠结肠炎耶尔森菌
E. 变形杆菌

5. [单选题]含氮有机碱是构成核酸的基本成分之一，下列选项中哪一个不是DNA的成分

A. 腺嘌呤
B. 鸟嘌呤
C. 胞嘧啶
D. 胸腺嘧啶
E. 尿嘧啶^(uracil)

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